文氏管除塵器由文氏管凝聚器和除霧器兩部分組成。文氏管凝聚器又由收縮管、喉管和擴散管組成。煙氣進入收縮管時流速逐漸增加，進入喉管時流速達到最大值，同時在喉管處加入壓力水。由于水在高速氣流下迅速霧化，煙氣中的塵粒被強制濕潤和凝聚。在擴散管凝聚過程繼續進行。最后，含塵的水在除霧器被分離出來，從而實現除塵的全過程。

　　文氏管后面的除霧器有多種，如重力脫水器、彎頭脫水器、旋風脫水器、旋流板脫水器、沖擊式脫水器等。選用時，可以根據工作的可靠性、液體的霧化程度、是否需要吸收有害氣體和經濟性綜合考慮。

　　文氏管除塵器的優點是可以處理含塵濃度高的煙氣，且能除去0.05—100μm的粉塵，效率可達99％以上。然而由于其壓力損失大，耗能多，所以一般只用于處理塵徑細微或溫度較高的煙氣。